¿Te preguntas cuáles son los platos tradicionales coreanos? En nuestro artículo del blog, te presentamos los 10 platos coreanos más típicos del país.
¡Especialidades culinarias coreanas que te harán viajar desde tu plato! Esperamos que nuestra selección te dé ganas de cocinar un buen plato coreano. ¡Buen provecho!
El kimchi es probablemente el plato coreano más tradicional. Se trata de verduras fermentadas, principalmente col china y rábano, marinadas con sal, pimentón, ajo, jengibre y marisco fermentado.
Rico en sabores y probióticos, el kimchi se sirve como acompañamiento en casi todas las comidas coreanas. Si quieres probarlo en casa, te recomendamos esta receta.
El bibimbap es un plato coreano compuesto por arroz blanco cubierto con diversas verduras salteadas, carne (a menudo ternera), un huevo frito y pasta de pimiento rojo (gochujang).
¡Quizás sea el plato coreano que más comemos en nuestro día a día! Ya sea cocinándolo en casa o saliendo a uno de los muchos restaurantes coreanos de París.
Bibimbap
El bulgogi es un plato coreano de carne de ternera marinada en una salsa agridulce a base de salsa de soja, azúcar, ajo, sésamo y aceite de sésamo. A continuación, la carne se asa o se saltea hasta que queda lo más tierna posible.
Este plato coreano se suele servir con arroz y verduras. Es bastante fácil de preparar en casa, así que a continuación compartimos nuestra receta favorita.
El tteokbokki es un plato de comida callejera muy popular en Corea del Sur. Esta especialidad coreana se compone de tortas de arroz cocidas en una salsa picante a base de pasta de chile (gochujang). A veces se le añaden huevos cocidos, verduras y pasta de pescado para enriquecer el plato. Es un plato picante muy apreciado por los coreanos.
El samgyeopsal es una forma de barbacoa coreana en la que se asan en la mesa gruesas lonchas de panceta de cerdo. La carne se suele mojar en una salsa de sésamo y se envuelve en hojas de lechuga con condimentos como kimchi, ajo y guindilla.
Este plato coreano es muy agradable para compartir. Por cierto, si estás de paso por París, te recomendamos encarecidamente el restaurante coreano Séoul Opéra. ¡Hacen unas barbacoas coreanas para chuparse los dedos!
Samgyeopsal
El Japchae es un plato coreano de fideos translúcidos salteados con verduras, setas, espinacas y carne (principalmente ternera). Este plato típico coreano se sirve a menudo en fiestas y celebraciones coreanas.
Japchae
El Kimchi Jjigae es un guiso picante a base de kimchi, tofu y cerdo o atún. Este plato es muy apreciado por los coreanos en invierno. Se sirve muy caliente y suele acompañarse de arroz blanco. Entre los platos coreanos, este guiso es imprescindible cuando hace mucho frío.
El Haemul Pajeon es una tortita gruesa con marisco y verduras. Es crujiente por fuera y tierna por dentro, y suele servirse con una salsa a base de soja. Este plato típico se encuentra fácilmente en los mercados de Corea del Sur.
El Sundubu Jjigae es un guiso de tofu en una salsa picante a base de chile. Este plato suele acompañarse con marisco, carne (ternera o cerdo) y verduras. Se sirve muy caliente en una olla de barro.
También se acompaña con un huevo crudo que se cuece en el guiso, lo que añade una textura rica y cremosa a la receta. Este plato coreano es una auténtica delicia para los amantes de los platos picantes.
sundubu jigae
Terminamos nuestra selección con un toque dulce, el Hoeddeok. Es una especie de tortita dulce rellena de azúcar moreno, canela y nueces picadas. El Hoeddeok es un pastelito coreano muy popular que se vende en los puestos callejeros. ¡Es muy popular cuando hace frío! Spoiler: ¡está delicioso!
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Hoeddeok
¡Esperamos que este artículo del blog te dé ganas de probar alguno de estos 10 platos coreanos!
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Clem y Alex
Ya nos conoce, si hay algo que nos encanta hacer cuando viajamos es descubrir la mejor cocina del mundo. Cada país tiene su propia cocina, rica en sabor, tradición e historia.
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